TABLA ESTUDIO SOBRE EL MENÚ ESCOLAR
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Grupos de alimentos y
alimentos
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Frecuencias
Recomendadas*
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Frecuencias menú evaluado
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Dentro de las recomendaciones
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Superior a las recomendaciones
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Inferior a las recomendaciones
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Fruta
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4-5 ración/semana
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5 raciones /semana en todas las semanas
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SI
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NO
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NO
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Verduras y hortalizas
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1 vez/ día
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1 vez/ día durante todas las semanas
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SI
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NO
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NO
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Pan
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1 ración/día
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1 vez al día
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SI
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NO
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NO
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Patatas, pasta, arroz, legumbres, maíz,
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1 vez/ día
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1 vez al día
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SI
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NO
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NO
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Carnes y derivados
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5-8 raciones/mes
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4 raciones semanales
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NO
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SI
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NO
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Pescados, moluscos y crustáceos
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3-5 raciones/mes
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2-3 raciones semanales
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NO
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SI
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NO
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Huevos
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4-7 raciones/mes
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4 RACIONES en el mes de marzo
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SI
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NO
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NO
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Lácteos
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4 AL MES
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SI. 1 A LA SEMANA
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SI
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NO
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NO
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Agua
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Diaria
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No aparece pero siempre sólo dan agua en el comedor
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SI
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NO
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NO
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CENA
COMPLEMENTARIA
Martes
de la primera semana
El
desarrollo de la cena sería el siguiente:
PRIMERO
Sopa
de verduras
SEGUNDO
Filete
de pescado
GUARNICIÓN
Porción
pequeña de puré de papas
POSTRE
Coctel
de frutas
Yogur
Pan
y agua para beber
De
esta manera considero que se está elaborando un menú saludable para los alumnos
para complementar los alimentos en la cena.
